2016年4月，由中国海洋大学、荣成泰祥食品股份有限公司、威海百合生物技术股份有限公司三家单位共同合作完成的《生物发酵与催化转化偶合法制备虾青素等海洋生物制品关键技术》荣获青岛市科技进步一等奖。

我国是一个海洋大国，海洋水产品年产总量已接近6000万吨，居世界第一位。目前海洋水产品加工行业仍以传统加工方式为主，普遍存在资源利用率不足、产品附加值偏低、传统加工技术亟待升级、环境污染严重、食品安全性仍受威胁等问题。针对这一现状，研发生物发酵与催化转化偶合法制备虾青素等海洋生物制品的关键技术项目应运而生，项目始于2011年3月，在毛相朝、林洪、李钰金、薛长湖、孙建安、刘远平、岳晓娜、王丽娜等专家学者的共同努力下，历时近3年时间，于2013年7月由青岛市科技成果评价中心完成成果鉴定工作，于2014年2月顺利结题。如图为成果鉴定现场。

该项目通过发展生物发酵、生物催化与生物转化等现代工业生物技术开发海洋生物资源，建立了生物发酵与催化转化耦合法制备虾青素等海洋生物制品关键技术，开发了虾青素软胶囊、甲壳素、海洋功能蛋白粉等一系列高值化海洋生物制品，开拓了利用生物加工技术对海洋水产品进行高值化综合利用的新领域。全面提升了我国海洋水产品加工产业整体技术水平，为我国海洋生物资源的可持续开发利用提供了可靠的技术支撑。